问题标题：
科学家在某温泉喷水口中发现一种耐热细菌，其最适环境为温度80℃和pH为7.0．从这种细菌体内提取到一种细菌蛋白酶，现将这种细菌蛋白酶、胃蛋白酶、唾液淀粉酶、乳清蛋白、淀粉和适量
问题描述：
科学家在某温泉喷水口中发现一种耐热细菌，其最适环境为温度80℃和pH为7.0．从这种细菌体内提取到一种细菌蛋白酶，现将这种细菌蛋白酶、胃蛋白酶、唾液淀粉酶、乳清蛋白、淀粉和适量水混合后，装入一容器内，调整pH至7.0，保存于80℃的水浴锅内．过一段时间后，容器内最终剩余的物质是（）
A.细菌蛋白酶、多肽、淀粉、水
B.胃蛋白酶、唾液淀粉酶、多肽、麦芽糖、水
C.细菌蛋白酶、淀粉、胃蛋白酶、多肽、水
D.细菌蛋白酶、胃蛋白酶、麦芽糖、水
李茂林回答：
A、由以上分析知，A正确；B、由以上分析知，容器中的胃蛋白酶和唾液淀粉酶会被水解为多肽，而淀粉不能被水解为麦芽糖，即容器内剩余物质不应有胃蛋白酶、唾液淀粉酶和麦芽糖，容器内剩余物质还应有细菌蛋白酶和淀粉...
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