考点：基因工程的原理及技术专题：分析：基因工程至少需要三种工具：限制性核酸内切酶（限制酶）、DNA连接酶、运载体．（1）限制酶：能够识别双链DNA分子的某种特定核苷酸序列，并且使每一条链中特定部位的两个核苷酸之间的磷酸二酯键断裂．形成黏性末端和平末端两种．（2）DNA连接酶：连接的是两个核苷酸之间的磷酸二酯键．（3）运载体：常用的运载体：质粒、噬菌体的衍生物、动植物病毒．A、基因工程中常用的工具酶有限制酶、DNA连接酶，其化学本质都是蛋白质，A正确；B、限制酶具有特异性，限制酶能识别特定的核苷酸序列，并在特定的切点进行切割DNA分子，B正确；C、质粒是存在于细菌和酵母菌等生物细胞中的一种环状DNA分子，不是细胞器，C错误；D、细菌细胞内的基因可以通过DNA重组技术实现在植物细胞内表达，D正确．故选：C．点评：本题考查基因工程的原理及技术，重点考查基因工程的三种工具，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力．