酵素是在所有活的动、植物体内均可发现的物质,它是维持身体正常功能、消化食物、修复组织等必需的.酵素是由蛋白质构成的,它们参与几乎所有的身体活动,目前已知的酵素有数千种.事实上,尽管有足量的维他命、矿物质、...