问题标题:
【几丁质是什么?对人体有什么作用?】
问题描述:
几丁质是什么?对人体有什么作用?
李腊元回答:
其蕴藏量在地球上的天然高分子中占第二位,估计每年自然界生物的合成量可达1×1011吨,仅次于纤维素.x0d一般由虾蟹壳提炼的几丁质,约含有15%的胺基(-NH2)与85%的乙醯基(-COCH3).几丁质不溶于一般的弱无...
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