问题标题：
如图甲表示麦芽糖酶催化麦芽糖水解的模型，图乙表示在最适温度下，麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系.下列相关叙述错误的是（）A.该模型能解释酶的催化具有专一性，其中a代
问题描述：
如图甲表示麦芽糖酶催化麦芽糖水解的模型，图乙表示在最适温度下，麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系.下列相关叙述错误的是（）
A.该模型能解释酶的催化具有专一性，其中a代表麦芽糖酶
B.限制e～f段上升的原因是酶的数量，故整个实验应设置“麦芽糖酶的量一定”
C.如果温度升高或降低5℃，f点都将下移
D.不能用斐林试剂鉴定麦芽糖酶是否完成对麦芽糖的催化分解
姜仁富回答：
A、酶在反应前后数量和化学性质都不发生变化，所以A代表麦芽糖酶，从图中可以看出，酶A和反应底物D专一性结合使D分解为E和F，说明酶具有专一性，A正确；B、从图乙可以看出，e-f段催化速率随着麦芽糖量的变化而变化，...
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