确切的说是不能喝超过24小时的水,开水放置24小时后,亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍,亚硝酸盐能迅速与体内血红蛋白结合,妨碍血液正常的运氧功能,并在人体内可形成致癌的亚硝胺.所以,开水最好当天喝完.也不要喝煮沸时间过长的开水.