问题标题:
几丁质和纤维素的化学组成有什么区别?如题
问题描述:
几丁质和纤维素的化学组成有什么区别?
如题
胡春强回答:
纤维素的结构式:葡萄糖通过β-1,4-糖苷键连接而成
几丁质的结构:重复形成β-1,4连杆长链的N-乙酰-D-胺基葡萄糖单位.
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