阅读下列材料：

材料一　美国在参加和尊重国际人权公约方面一直保持着很差的纪录。美国是除索马里之外惟一没有加入《儿童权利公约》的国家，也是世界上少数几个没有加入《消除对妇女一切形式歧视公约》的国家之一。美国签署《经济、社会、文化权利国际公约》已经23年，但至今仍未批准该公约。1999年6月8日美洲国家组织成员国签署了《美洲消除对残疾人一切形式歧视的公约》，而美国是没有在公约上签字的个别国家之一。

——《1999年的美国人权纪录》

材料二　有资料显示，美国在海湾战争中向伊拉克投掷94万多枚贫铀弹，总重量约320吨，对伊拉克的环境和人民的生命健康造成了严重破坏。伊拉克卫生部发布报告指出，伊拉克的癌症患者在海湾战争后大量增加，由1989年的6555人增加到1997年的10931人。

——《2001年的美国人权纪录》

请回答：

（1）美国所谓的“人权高于主权”的实质是什么？

（2）材料一说明了什么？

（3）材料二说明了什么？