问题标题：
巴西利用本国大量生产甘蔗的有利条件，以甘蔗为原料制造酒精，大力发展以酒精为动力的汽车.请问，从生物学的角度，以甘蔗为原料制造酒精主要用到的技术是（）A.克隆技术B.转基
问题描述：
巴西利用本国大量生产甘蔗的有利条件，以甘蔗为原料制造酒精，大力发展以酒精为动力的汽车.请问，从生物学的角度，以甘蔗为原料制造酒精主要用到的技术是（）
A.克隆技术
B.转基因技术
C.发酵技术
D.组织培养技术
戴加满回答：
微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．甘蔗渣中含丰富的葡萄糖，加入酵母菌，通过酵母菌发酵可以产生大量的酒精，这项技术属于发酵工程．可见C符合题意．
故选：C
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