问题标题：
【下列关于制作葡萄酒和葡萄醋的叙述，正确的是（）A.制果酒最快捷的途径是先制果醋，再制果酒B.榨汁前，先将新鲜葡萄进行冲洗后再去枝梗C.无氧条件下，醋酸菌能将酒精直接变】
问题描述：
下列关于制作葡萄酒和葡萄醋的叙述，正确的是（）
A.制果酒最快捷的途径是先制果醋，再制果酒
B.榨汁前，先将新鲜葡萄进行冲洗后再去枝梗
C.无氧条件下，醋酸菌能将酒精直接变为醋酸
D.整个制作过程中，应杜绝微生物的生长繁殖
马晓峰回答：
A、制作果酒最快捷的途经利用酵母菌进行酒精发酵，A错误；B、选择新鲜的葡萄，为防止污染，榨汁前应先冲洗，再枝梗，B正确；C、当缺少糖源时，醋酸菌可先将乙醇转化成乙醛，再将乙醛转化为醋酸，C错误；D、制作果酒...
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