问题标题：
科学家将鱼抗冻蛋白基因转入番茄，使番茄的耐寒能力大大提高，可以在相对寒冷的环境中生长．质粒上有PstⅠ、SmaⅠ、HindⅢ、AluⅠ等四种限制酶切割位点，图是转基因抗冻番茄培育过程的
问题描述：
科学家将鱼抗冻蛋白基因转入番茄，使番茄的耐寒能力大大提高，可以在相对寒冷的环境中生长．质粒上有PstⅠ、SmaⅠ、HindⅢ、AluⅠ等四种限制酶切割位点，图是转基因抗冻番茄培育过程的示意图（ampr为抗氨苄青霉素基因），其中①-④是转基因抗冻番茄培育过程中的相关步骤，Ⅰ、Ⅱ表示相关结构或细胞．请据图作答：
（1）在构建基因表达载体时，可用一种或者多种限制酶进行切割．该酶的特点___．为了避免目的基因和载体在酶切后产生的末端发生任意连接，在此实例中，应该选用限制酶___对含鱼抗冻蛋白基因的DNA、质粒进行切割，然后用___ 将它们连接起来．
（2）培养基中的氨苄青霉素会抑制番茄愈伤组织细胞的生长，要利用该培养基筛选已导入含鱼的抗冻蛋白基因的番茄细胞，应使基因表达载体Ⅰ中含有___作为标记基因．
（3）研究人员通常采用___法将鱼抗冻蛋白基因导入番茄细胞内．通常采用___技术，在分子水平检测目的基因是否翻译形成了相应的蛋白质．
（4）利用组织培养技术将导入含鱼的抗冻蛋白基因的番茄组织细胞培育成植株．图中③、④依次表示组织培养过程中番茄组织细胞的___过程．在培养过程中，除了提供水分、无机盐、糖类、维生素以及氨基酸外，还需要在培养基中加入___．同时，在培养过程中，除必需的温度、光照和氧气等外界条件外，成功的另一个关键是操作过程必须保证___．
（5）与植物组织培养的培养基相比，用于动物细胞培养的培养液除含有水分、无机盐、糖类、维生素以及氨基酸等之外，通常还要添加___．
顾鹤明回答：
（1）限制酶的特点是：识别特定的DNA序列并在特定位点切割；在构建基因表达载体中，如果目的基因和载体用同一种限制酶切割，获得的黏性末端相同，将会发生自身环化现象，故应选用不同的限制酶分别对目的基因和载体切割，以获得不同的黏性末端，因此应选用PstⅠ和SmaⅠ对含鱼抗冻蛋白基因的DNA、质粒进行切割，然后再用DNA连接酶将目的基因与运载体连接形成重组DNA分子．
（2）能在含氨苄青霉素的培养基中细胞具有抗氨苄青霉素基因，故基因表达载体Ⅰ中应含有抗氨苄青霉素基因作为标记基因．
（3）将目的基因导入植物细胞的方法是农杆菌转化法．通常采用抗原-抗体杂交技术，在分子水平检测目的基因是否翻译形成了相应的蛋白质．
（4）植物组织形培养包括脱分化和再分化两个过程；在培养过程中，除了提供水分、无机盐、糖类、维生素以及氨基酸外，还需要在培养基中加入植物激素．同时，在培养过程中，除必需的温度、光照和氧气等外界条件外，成功的另一个关键是操作过程必须保证无菌．
（5）与植物组织培养的培养基相比，用于动物细胞培养的培养液除含有水分、无机盐、糖类、维生素以及氨基酸等之外，通常还要添加动物血清．
故答案为：
（1）识别特定的DNA序列并在特定位点切割 Pst I、Sam I DNA连接酶
（2）抗氨苄青霉素基因（ampr）
（3）农杆菌转化（或基因枪法等） 抗原-抗体杂交
（4）脱分化、再分化 植物激素 无菌
（5）动物血清
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