问题标题：
【科学(2710:28:46) 饺子为什么煮熟了才浮上来?】
问题描述：
科学(2710:28:46)
饺子为什么煮熟了才浮上来?
顾其钧回答：
饺子或肉丸在制作过程中,内部含有微量空气和二氧化碳.当刚投入水中时,由于饺子或肉丸的密度比水大,浮力小于重量,就沉入锅底.当加热至煮熟后,内部的气体和肉质都同时膨胀,整个饺子或肉九的体积就增大许多,也就增大了...
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