A、氧气浓度为0时，酵母菌进行无氧呼吸，会有少量的ATP的产生；氧时无氧呼吸受抑制，有氧呼吸较弱，产生的ATP较少，当氧浓度较高时进行有氧呼吸，可产生大量的ATP，A正确． 　　B、无氧时酵母菌进行无氧呼吸增殖，有氧呼吸释放的能量多，随氧气浓度增加，酵母菌数量增多，当氧气浓度达到饱和时，氧气浓度升高，酵母菌数量不再增加，培养液中的营养物质成了限制酵母菌数量增长的因素，B正确； 　　C、酒精是酵母菌无氧呼吸的产物，有氧时无氧呼吸受抑制，随氧气浓度增加，无氧呼吸减弱，产生的酒精量减少，直至无氧呼吸完全被抑制，酒精产量为0，C正确； 　　D、酵母菌在无氧时进行无氧呼吸，低氧时无氧呼吸受抑制，有氧呼吸较弱，细胞呼吸作用弱，氧浓度较高时进行有氧呼吸，D错误． 　　故选：D．