常见的酿酒酵母只能利用葡萄糖而不能利用木糖来进行酒精发酵，而自然界中某些酵母菌能分解木糖产生酒精，但是对酒精的耐受能力差．科学家利用基因工程培育了能利用这两种糖进行发酵且对酒精耐受能力强的酿酒酵母．请分析回答下列问题：

（1）制备酵母菌培养基要进行倒平板操作，待平板冷凝后，要将平板倒置，其主要原因是___．

（2）取从自然界中采集的葡萄，用无菌水将葡萄皮上的微生物冲洗到无菌的三角瓶中，然后按图甲所示过程进行酵母菌的纯化培养．

图乙是经过图甲过程A纯化培养的结果，在培养基上接种时划线的顺序依次是___（用编号表示），研究者在图甲过程C的操作培养中，得到一个培养后菌落分布如图丙所示的平板，推测接种时可能的操作失败是___．

（3）将培养基上的酵母菌菌株转接到___的培养基中，无氧条件下培养一周后，有些酵母菌死亡，说明这些酵母菌不能利用木糖发酵．从存活的酵母菌中提取DNA，经大量扩增获得目的基因．

（4）将目的基因连接到质粒上，该质粒具有尿嘧啶合成酶基因作为标记基因，将重组质粒导入酵母菌时，应选择缺乏___能力的酿酒酵母作为受体菌．

（5）将上述获得的转基因酿酒酵母接种在以___和___为碳源的培养基中进行发酵能力测试．随着发酵的持续进行，若该酿酒酵母能够存活，说明他能___，即所需菌株培育成功．