胶体是一种分散质粒子直径介于粗分散体系和溶液之间的一类分散体系,这是一种高度分散的多相不均匀体系.分散质粒子在1nm—100nm之间的分散系 　　玻璃,蛋白溶液,淀粉溶液,肥皂水,人体的血液,烟,云,雾,烟水晶,淀粉胶体,蛋白质胶体,还有好多好多…… 　　1、农业生产:土壤的保肥作用.土壤里许多物质如粘土,腐殖质等常以胶体形式存在. 　　2、医疗卫生:血液透析,血清纸上电泳,利用电泳分离各种氨基酸和蛋白质. 　　3、日常生活:制豆腐原理(胶体的聚沉)和豆浆牛奶,粥,明矾净水. 　　4、自然地理:江河人海口处形成三角洲,其形成原理是海水中的电解质使江河泥沙所形成胶体发生聚沉. 　　5、工业生产:制有色玻璃(固溶胶),冶金工业利用电泳原理选矿,原油脱水等.