材料一：某同学用含不同种类酶制剂的洗衣粉进行实验。回答下列问题：

组别

布料

污染物

水温

A(蛋白酶洗衣粉)

6×6cm

蛋白膜

40℃

B(脂肪酶洗衣粉)

6×6cm

蛋白膜

40℃

C(蛋白酶洗衣粉)

6×6cm

淀粉膜

40℃

（1）蛋白酶洗衣粉的去污原理是                                     

（2）该实验中             、            分别构成两组对照实验。[该实验的无关变量为                            。（至少写出两点）

（3）该同学在实验过程中可通过观察                          来判断酶的催化效率。

材料二：酶在酶促反应中能催化特定的底物（酶进行催化反应的反应物）反应，与酶的活性中心有关。酶的活性中心往往与底物分子在空间结构上具有特殊的匹配关系，当酶与底物结合时，启动化学反应的发生。请据图回答问题：

（4）上图所示过程能说明酶具有                  的特点。

（5）酶能提高反应速率的机理是因为                             ，使底物分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态。

（6）下列符合图示反应类型的有_____。

A.氨基酸a+氨基酸b→二肽+H2O   B.麦芽糖+H2O→葡萄糖

C.CO2+H2O→（CH2O）+O2           D.H2O2→H2O+O2

（7）若该酶是人的胃蛋白酶，请在坐标图中表示出当pH从1.5升高到10.0时酶活性随之变化的曲线图