问题标题：
【化学在人类生活中扮演重要角色，下列说法正确的是（）A.蔬菜和粗粮中富含纤维素，纤维素在人体中酶的作用下能水解成葡萄糖B.混凝法、中和法、沉淀法、氧化还原法是工业处理废】
问题描述：
化学在人类生活中扮演重要角色，下列说法正确的是（）
A.蔬菜和粗粮中富含纤维素，纤维素在人体中酶的作用下能水解成葡萄糖
B.混凝法、中和法、沉淀法、氧化还原法是工业处理废水常用的方法
C.阿司匹林具有解热镇痛作用，可预防心脏病发作，也可以作为抗酸药
D.鸡蛋清溶液中加入饱和Na2SO4溶液，有沉淀生成是因为蛋白质变性
程光蕴回答：
A．人体不含纤维素酶，纤维素在人体中不能水解，故A错误；
B．混凝法、中和法、沉淀法、氧化还原法是工业处理废水常用的方法，故B正确；
C．阿司匹林为乙酰水杨酸含有羧基，不具有抗酸性，故C错误；
D．鸡蛋清溶液中加入饱和Na2SO4溶液，有沉淀生成是因为蛋白质的盐析性质，故D错误；
故选：B．
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