问题标题:
沉淀的蛋白质可溶于酸性或碱性溶液中,这句话对吗?为什么?
问题描述:
沉淀的蛋白质可溶于酸性或碱性溶液中,这句话对吗?为什么?
童伟华回答:
蛋白质生成沉淀有可能是变性和盐析,变性是不可恢复的,盐析是可逆的
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