问题标题：
如图是某化合物结构图解，请据图回答：（1）Ⅲ和Ⅴ称为______．（2）决定氨基酸种类的编号是______．（3）该化合物的名称是______，是由______个氨基酸，失去______个分子水而形成的，这种反
问题描述：
如图是某化合物结构图解，请据图回答：
（1）Ⅲ和Ⅴ称为______．
（2）决定氨基酸种类的编号是______．
（3）该化合物的名称是______，是由______个氨基酸，失去______个分子水而形成的，这种反应称为______．
（4）该化合物有______个氨基，______个羧基．
（5）胰岛素是一种由51个氨基酸构成的含2条多肽链的蛋白质，则胰岛素至少含有______个氨基和______个羧基．
贾春荣回答：
（1））Ⅲ和Ⅴ是肽键（-CO-NH-）．
（2）组成蛋白质的氨基酸的种类是由R基决定的，即图中的Ⅱ、Ⅳ、ⅤⅡ．
（3）该化合物含有2个肽键，因此是由3个氨基酸经过脱水缩合反应脱去2分子水形成的，叫三肽．
（4）分析题图可知，该化合物含有1个氨基（-NH2）和2个羧基（-COOH）．
（5）一条肽链中至少含有1个氨基和1个羧基，胰岛素含2条多肽链，因此至少含有2个氨基和2个羧基．
故答案为：
（1）肽键
（2）Ⅱ、Ⅳ、ⅤⅡ
（3）三肽 三个 2 脱水缩合
（4）1 2
（5）2 2
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