问题标题：
下列有关实验及显色结果的叙述，正确的是（）A.水浴加热条件下，蔗糖与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀B.常温条件下，脂肪会被苏丹Ⅲ染液染成红色C.常温条件下，蛋白质与双
问题描述：
下列有关实验及显色结果的叙述，正确的是（）
A.水浴加热条件下，蔗糖与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀
B.常温条件下，脂肪会被苏丹Ⅲ染液染成红色
C.常温条件下，蛋白质与双缩脲试剂发生作用呈现紫色
D.常温条件下，淀粉遇到碘会呈现绿色
黄学武回答：
A、蔗糖是非还原性糖，不能与斐林试剂发生作用，A错误；
B、脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色），B错误；
C、常温条件下，蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，C正确；
D、淀粉遇碘液变蓝，D错误．
故选：C．
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