问题标题：
【高级脂肪酸甘油酯水解的产物是什么？】
问题描述：
高级脂肪酸甘油酯水解的产物是什么？
常勇回答：
高级脂肪酸甘油酯在碱性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸盐，在酸性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸；
答：高级脂肪酸甘油酯水解的产物甘油和高级脂肪酸盐（或水解生成甘油和高级脂肪酸）．
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