不能互换. 　　因为两个词语的表达意思与语境不同. 　　观察的含义是：细察事物的现象、动向；考查或调查；“观察”意思是：指对客观事物所进行的一种查看体验活动,简单讲就是用眼睛采访.通常适用严肃或正式场合. 　　欣赏的含义是：去享受美好的事物,领略其中的趣味.“欣赏”的意思：就是用眼睛去注视,用耳朵去聆听,用心灵去体味这人世间的美好.表达了一个人对某个人或事物的美好心情.