问题标题：
下列关于传统发酵技术的说法，正确的是（）A.利用酵母菌酿酒时，密封时间越长，产生的酒精量就越多B.制作果醋的醋酸菌，属于严格厌氧的微生物C.青霉、毛霉、曲霉等生物均参
问题描述：
下列关于传统发酵技术的说法，正确的是（）
A.利用酵母菌酿酒时，密封时间越长，产生的酒精量就越多
B.制作果醋的醋酸菌，属于严格厌氧的微生物
C.青霉、毛霉、曲霉等生物均参与了腐乳的发酵
D.制作泡菜的微生物是一种厌氧细菌，利用乳酸发酵
舒凤翔回答：
A、利用酵母菌酿酒时，在一定范围内，发酵时间越长，产生的酒精量越多，但时间过长后，由于营养物质的消耗等原因，酒精产量减少，A错误；B、醋酸菌属于需氧菌，B错误；C、青霉、毛霉、曲霉等真核生物均参与了腐乳的...
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