问题标题:
科学化学题目是这样的.为了测定某牛奶样品中蛋白质的含量,现在采用“盖尔达法”分解其中的蛋白质.其原理是把蛋白质的氮元素完全转化为氨气(化学式NH3),再用稀硫酸吸收氨气,反
问题描述:
科学化学
题目是这样的.
为了测定某牛奶样品中蛋白质的含量,现在采用“盖尔达法”分解其中的蛋白质.其原理是把蛋白质的氮元素完全转化为氨气(化学式NH3),再用稀硫酸吸收氨气,反应的化学方程式为:2NH3+H2SO4==(NH4)2SO4.现在取奶粉样品100g,用“盖尔达法”分解其中的蛋白质,产生的氨气用7.5g溶质质量分数为19.6%的稀硫酸恰好完全吸收.计算并回答下列问题:
(1)产生氨气的质量是多少?
(2)含氮元素的质量是多少?(计算结果精确到0.01)
(3)该奶粉中的氮的含量是否达到了国家规定标准?(奶粉中蛋白质的含量国家标准为:每100g婴幼儿奶粉中含蛋白质12g~25g.蛋白质含氮元素的质量分数为16%)
解完这道题目,希望再能教一些化学计算!另有追分
重要的是过程不要就一个答案!
李世馨回答:
1.耗酸7.5g*19.6%=1.47g
2NH3+H2SO4==(NH4)2SO4
3498
x1.47g
由此x=0.051g氨气质量为0.051g
2.
N元素质量m[N]=(14/17)*0.051=0.042=0.04g(按题目要求近似)
3.国家规定标准:100g奶粉中含N量为
12*16%~25*16%即1.92g~4g
而式样中100g含氮只有0.04g显然不合要求。
有什么问题就百度hi我吧
这就是三鹿之前的测量方法~~
曹文军回答:
慢慢听我道来!第1问,利用化学方程式建立等式:2x17/()=98/7.5x0.196
可以算出氨气质量为0.51克(上式括号里为氨气质量)。第2问,0.51x(14/17)=0.42(14为氮元素相对原子质量,知道的吧。。。)第3问,12x0.16=1.92即氮元素至少要1.92克所以该奶粉不达标。希望能给予帮助!
邱绍伟回答:
1)产生氨气的质量是多少?
设7.5g溶质质量分数为19.6%的稀硫酸能和X克NH3反应
H2SO4+2NH3=(NH4)2SO4
98----34
7.5*19.6%--X
解得X=0.51克
(2)含氮元素的质量是多少?(计算结果精确到0.01)
0.51*14/17=0.42克
(3)该奶粉中的氮的含量是否达到了国家规定标准?(奶粉中蛋白质的含量国家标准为:每100g婴幼儿奶粉中含蛋白质12g~25g.蛋白质含氮元素的质量分数为16%)
12g蛋白质中含有氮的质量=12*16%=1.92克,所以100克奶粉中至少含氮1.92克,而奶粉样品中只含有0.42克,所以该奶粉中的氮的含量没有达到了国家规定标准。
童明成回答:
0.520.42没达标
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