我国水果生产发展迅速，由于收获的季节性强，易造成积压，腐烂变质，为了解决上述问题且满足不同人群的需求，可以加工制作果汁、果酒、果醋等。在果汁生产中用到果胶酶，某课题研究小组为了探究果胶酶的某些特性，进行了如下实验：

（1）实验方法：请将图中所示的操作进行排序_________________________。

（2）实验结果：对照组与实验组进行了相同时间的实验，结果如图所示：

①图中自变量是温度，除此之外还可用_________________________表示。

A.酶的浓度 B.苹果泥的量 C.水的加入量 D.pH

②图中的纵坐标还可用____________________________________来表示。

③步骤b中在果胶酶和苹果泥混合前，将两者分装在不同试管中，恒温的目的是

___________________________________________________________________。

④实验小组改变了实验条件后重复做实验，得到曲线乙，苹果汁的澄清度最高点对应的横坐标是同一位置的原因是___________________________________。引起曲线乙下移的原因是____________________________________（至少答出两条）。

⑶下表是某实验小组的详细实验结果：

温度/℃

10

20

30

40

50

60

70

80

果汁量/mL

8

13

15

25

15

12

11

10

___________________________________________________________________________。