字典翻译 问答 初中 化学 【胃蛋白酶能相互水解吗?为什么?】
问题标题:
【胃蛋白酶能相互水解吗?为什么?】
问题描述:

胃蛋白酶能相互水解吗?为什么?

马大炜回答:
  不能,因为胃液偏酸性,可以保证胃蛋白酶不被水解;另外,胃蛋白酶也不是可以水解所有的蛋白质的,酶有单一性的.有些蛋白质在胰蛋白酶催化下水解
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