问题标题：
【聚沉还是盐析?在浓肥皂水中加饱和食盐水,肥皂聚沉.为何不是聚沉现象,而是盐析?肥皂水是否是胶体?聚沉：向胶体中加入盐时，其中的阳离子或阴离子能中和分散质微粒所带的电荷，从而使】
问题描述：
聚沉还是盐析?
在浓肥皂水中加饱和食盐水,肥皂聚沉.为何不是聚沉现象,而是盐析?
肥皂水是否是胶体?
聚沉：向胶体中加入盐时，其中的阳离子或阴离子能中和分散质微粒所带的电荷，从而使分散质聚集成较大的微粒，在重力作用下形成沉淀析出。这种胶体形成沉淀析出的现象称为胶体的聚沉（适用于液溶胶）。
盐析：一般是指溶液中加入无机盐类而使某种物质溶解度降低而析出的过程。
既然肥皂水是胶体，那为什么不是聚沉呢？
那么盐析是物理变化？
钱国良回答：
肥皂水是胶体,因为其主要成分是硬脂酸钠,大小已经是纳米级,属于胶体,所以在浓肥皂水中加饱和食盐水是盐析现象.
这里的肥皂水并不是“其中的阳离子或阴离子能中和分散质微粒所带的电荷,从而使分散质聚集成较大的微粒,在重力作用下形成沉淀析出.”,只是由于加入电解质而才沉淀下来.所以不是聚沉.
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