问题标题：
新鲜鸡蛋用石灰水浸泡过后,就可较长时间保鲜反应的化学方程式是什么?
问题描述：
新鲜鸡蛋用石灰水浸泡过后,就可较长时间保鲜
反应的化学方程式是什么?
孙瑾回答：
石灰是CaO,溶于水生成Ca(OH)2.Ca(OH)2+CO2=CaCO3↓+H2O生成的碳酸钙附于鸡蛋壳表面,可以将蛋壳上的气孔封闭住,细菌无法从气孔中进入.而且抑制了鸡蛋里细胞的有氧呼吸,防止了养分的消耗.另外Ca(OH)2是强碱,它吸附于蛋壳表面也有消毒的作用.
点击显示
生物推荐
热门生物推荐