问题标题:
【某些易碎、易潮的松脆食品,通常在其密封塑料包装袋中充入一种气体,有的还放入一小袋干燥剂,从食品卫生、食品安全和经济角度综合考虑,回答下列问题.(1)对充入气体的基本要求】
问题描述:
某些易碎、易潮的松脆食品,通常在其密封塑料包装袋中充入一种气体,有的还放入一小袋干燥剂,从食品卫生、食品安全和经济角度综合考虑,回答下列问题.
(1)对充入气体的基本要求是______.
(2)下列气体中,最适宜用来作充入的气体是______(填字母)
A.空气;B.氮气;C.氧气;D.氦气
(3)下列物质都具有很强的吸水性,最适宜作食品干燥剂的是______.
A.CuSO4;B.浓H2SO4;C.NaOH;D.CaCl2.
李莎莎回答:
(1)对充入气体的基本要求是化学性质稳定,对人体无毒、无害,原料廉价、易得.故填:化学性质稳定,对人体无毒、无害,原料廉价、易得.
(2)氮气的化学性质不活泼,可以从空气中获得,最适宜用来作充入的气体.故填:B.
(3)硫酸铜属于重金属,有毒;浓硫酸为液体,不便于使用,且具有很强的腐蚀性;氢氧化钠具有很强的腐蚀性.,最适宜作食品干燥剂的是氯化钙.故填:D.
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