问题标题：
【（2007•广东二模）蛋白质是一切生命活动的体现者．对于生物体而言，蛋白质的“生老病死”至关重要．2004年诺贝尔化学奖得主研究发现：一种被称为泛素的多肽在需要能量的蛋白质降解】
问题描述：
（2007•广东二模）蛋白质是一切生命活动的体现者．对于生物体而言，蛋白质的“生老病死”至关重要．2004年诺贝尔化学奖得主研究发现：一种被称为泛素的多肽在需要能量的蛋白质降解过程中起重要作用．泛素激活酶E1将泛素分子激活，然后由E1将泛素交给泛素结合酶E2，最后在泛素连接酶E3的指引下将泛素转移到靶蛋白上．这一过程不断重复，靶蛋白就被绑上一批泛素分子．被泛素标记的靶蛋白很快被送往细胞内一种称为蛋白质酶体的结构中进行降解．整个过程可表示如上图解．请分析回答：
（1）蛋白质在生物体内具有多种重要功能．依上述材料可推测出蛋白质的一项具体功能是______．
（2）泛素调节的蛋白质降解过程中所需能量主要来自______物质．
（3）蛋白酶体所含的酶最可能是______．
（4）细胞内El、E2、E3在蛋白质降解过程中所起的作用不同，从分子水平上分析，其原因是______．
（5）下列过程属蛋白质降解的是：______
A．食物中蛋白质经人体消化 B．人体自身蛋白质的分解
C．氨基转换作用 D．脱氨基作用．
钱东回答：
（1）由题意可知，多肽泛素在蛋白质降解过程中起重要作用，由此可以推出蛋白质具有催化作用．
（2）糖类是主要的能源物质，泛素在降解蛋白质过程中需要的能量来自糖类的氧化分解．
（3）由题图可知，泛素与蛋白质结合的复合物送入蛋白酶体中进行降解，蛋白酶体所含的酶最可能是蛋白酶．
（4）蛋白质结构的多样性决定功能的多样性，细胞内El、E2、E3在蛋白质降解过程中所起的作用不同，从分子水平上分析，其原因是它们虽都是蛋白质，但其分子结构不同．
（5）A、食物中蛋白质经人体消化的过程属于蛋白质的降解过程；
B、人体自身蛋白质的分解过程属于蛋白质的降解过程；
C、氨基转换作用是一种氨基酸形成另一种氨基酸，不属于蛋白质的降解过程；
D、脱氨基作用是氨基酸通过脱氨基作用转化成其他物质的过程，不属于蛋白质的降解过程．
故选：AB．
故答案为：
（1）催化作用
（2）糖类
（3）蛋白酶（或蛋白质降解酶）
（4）它们虽都是蛋白质，但其分子结构不同
（5）AB
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