问题标题：
鸡蛋卵黄的作用是：___；卵壳的作用和壳膜的作用是：___；卵白的作用是：___．
问题描述：
鸡蛋卵黄的作用是：___；
卵壳的作用和壳膜的作用是：___；
卵白的作用是：___．
董彦非回答：
（1）卵黄为胚胎发育提供营养．
（2）卵壳起保护作用；内层卵壳膜和外层卵壳膜起保护作用．
（3）卵白既能保护卵细胞又能为胚胎发育提供营养和水分．
故答案为：（1）为胚胎发育提供营养；
（2）起保护作用；
（3）既能保护卵细胞又能为胚胎发育提供营养和水分
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