Xinjiangislocatedintheinlandmotherlandstronglyinfluenced 　　bycontinentalclimate,wheregatheredalotofethnic 　　[ 　　＇ 　　eθnik] 　　minorities, 　　mostoftheresidentsprefertomeat-baseddiet,beefandmuttoncan 　　beseeneverywherethere,soonceyouhavebeinginXinjiang,youare 　　sure 　　to 　　taste 　　the 　　local 　　Kaoquan 　　Yang 　　as 　　well 　　as 　　real 　　Xinjiang 　　lamb 　　skewers 　　[ 　　＇ 　　skju: 　　ə 　　s] 　　, 　　lambandHandpilaf 　　[pi 　　＇ 　　l 　　ɑ 　　:f]. 　　新疆由于地处祖国内陆,受气候影响较强,这里聚集着不少 　　少数民族,居民的饮食大多喜欢以肉食为主,牛羊肉在那里随处 　　可见,因此到了新疆一定要尝一下当地的烤全羊,以及真正的新 　　疆羊肉串 　　, 　　羊羔肉和手抓饭.