问题标题：
食品中的水有几种存在状态,它们各自的含义如何?
问题描述：
食品中的水有几种存在状态,它们各自的含义如何?
庞训磊回答：
共有两种形态
一.自由水：滞化水、毛细管水、自由流动水；
二.结合水：构成水、邻近水、多层水.
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