首先先回答选择透过性这个问题,为什么细胞膜具有选择透过性呢,是因为在细胞膜上具有很多种酶,又称为载体蛋白,把细胞内部的物质输送出去,将细胞内需要的物质输送进来,简单的来说例如钠进入细胞需要载体的帮助,（同时也需要内外浓度差）这时候细胞上的载体就起了作用,因此可以让一部分的钠进入细胞（当细胞内的钠饱和的时候就不会输入钠,而是水自由扩散的流出细胞,导致细胞在盐水中,会缩小,质壁分离就是这个道理）. 　　其次因为温度的影响细胞膜上酶的反应,例如对于冷血动物来说,到了冬天,影响了细胞酶活性,从而降低了呼吸作用等等,导致进行冬眠（呼吸需要用到呼吸酶）,当然也要有一定的最适温度,例如我们的加酶洗衣粉,最好用温水,这样可以激活酶的效果,增大清洁的功能,因为酶也是蛋白质,你想温度过高,酶肯定也会死,例如鸡蛋在一百度的开水里,肯定是熟了.也就失去了活性. 　　这样可否理解了最适温度? 　　同时细胞膜是由脂质、糖类、蛋白质组成,因此在一定范围内增加温度,对于细胞膜的流动性是增加的,但是温度越高流动性也会下降,最后为零,我记得高中书本里面有一个图片就是关于这个的曲线图.