问题标题：
【人体所必需的“钙、铁、锌、硒”仅从食物中摄取不足时，可通过食品添加剂和保健药剂来予以补充，这里的“钙、铁、锌、硒”是指（）A.原子B.分子C.元素D.单质】
问题描述：
人体所必需的“钙、铁、锌、硒”仅从食物中摄取不足时，可通过食品添加剂和保健药剂来予以补充，这里的“钙、铁、锌、硒”是指（）
A.原子
B.分子
C.元素
D.单质
刘玉恒回答：
物质是由元素组成的，食品添加剂和保健药剂中的“钙、铁、锌、硒”金属及硒以离子形态存在，
不能以单质、分子、原子形式存在，因此人体所必需的“钙、铁、锌、硒指的是元素；
故选C．
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