蘑菇菌属于多细胞真菌，有大量的菌丝构成的，每个细胞结构为：细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡等，体内不含叶绿体，营养方式为异养，必须以现成的有机物为食，从中获得生命活动所需的物质和能量，都能产生大量的孢子，靠孢子来繁殖新个体，其地上部分为子实体，是由菌丝构成的，地下部分为菌丝，交错延伸在土壤中，吸收土壤中的水分和有机物进行腐生生活． 　　（1）由①菌盖和③菌柄构成的蘑菇地上部分，称为子实体． 　　（2）⑤孢子是从②菌褶中散落开来的孢子，它的功能是繁殖后代． 　　（3）④地下部分为菌丝，交错延伸在土壤中，吸收土壤中的水分和有机物进行腐生生活．所以蘑菇的营养方式是异养． 　　（4）蘑菇的身体都是由菌丝构成的．它的每个细胞都具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核．所以真菌和动植物都属于属于真核生物． 　　（5）周边自然环境中的野生蘑菇，可以食用的很多，大多是多细胞的，如香菇、平菇、金针菇、松菇等． 　　故答案为：（1）子实体 　　（2）孢子 　　（3）吸收环境中的营养物质（水和有机物）；异养 　　（4）真核 　　（5）香菇、平菇、金针菇等