问题标题：
关于发酵技术，说法错误的是（）A.我国人民在古代就已经广泛应用现代发酵技术生产酱油、醋和酒B.酱油实际上是微生物发酵的产物C.发酵过程需要保持一定的温度D.发酵技术目前
问题描述：
关于发酵技术，说法错误的是（）
A.我国人民在古代就已经广泛应用现代发酵技术生产酱油、醋和酒
B.酱油实际上是微生物发酵的产物
C.发酵过程需要保持一定的温度
D.发酵技术目前已经发展到了人为改造微生物，并利用其为人类生产所需产品的新阶段
钱涓回答：
A、发酵工业起源很早，中国早在公元前22世纪就用发酵法酿酒，然后开始制酱、制醋、制腐乳等，但直到1857年才由法国学者巴斯德证明酒类等的发酵由微生物引起，故本选项错误；B、制酱油要用到曲霉，是曲霉发酵的产物，...
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