问题标题：
【（2008•山东）科学家发现家蝇体内存在一种抗菌活性蛋白，这种蛋白质具有极强的抗菌能力，受到研究者重视．（1）分离该抗菌蛋白可用电泳法，其原理是根据蛋白质分子的______、大小及】
问题描述：
（2008•山东）科学家发现家蝇体内存在一种抗菌活性蛋白，这种蛋白质具有极强的抗菌能力，受到研究者重视．
（1）分离该抗菌蛋白可用电泳法，其原理是根据蛋白质分子的______、大小及形状不同，在电场中的______不同而实现分离．
（2）可用金黄色葡萄球菌来检验该蛋白的抗菌特性．抗菌实验中所用培养基中的牛肉膏和蛋白胨主要为细菌生长提供______和______．
（3）分别在加入和未加入该抗菌蛋白的培养基中接种等量菌液．培养一定时间后，比较两种培养基中菌落的______，确定该蛋白质的抗菌效果．
（4）细菌培养常用的接种方法有______和______．实验结束后，对使用过的培养基应进行______处理．
李满坡回答：
（1）抗菌活性蛋白是一种蛋白质，可利用电泳法分离蛋白质的原理进行分离，其原理是根据蛋白质分子的电荷（带电情况）、大小及形状不同，在电场中的迁移速度不同而实现分离的，分子量越大，其迁移速度越快．
（2）金黄色葡萄球菌属于细菌，作为培养细菌的培养基，必须有碳源和氮源，牛肉膏和蛋白胨主要为细菌生长提供碳源和氮源．
（3）确定该蛋白质的抗菌效果，可以通过比较加入和未加入抗菌蛋白的培养基中菌落的数量来检验，若加入抗菌蛋白的培养基中菌落的数量少，说明该蛋白质的抗菌效果好．
（4）在微生物实验室，细菌培养常用的接种方法有平板划线法和稀释涂布平板法．实验结束后，对使用过的培养基应进行灭菌处理．
故答案：
（1）电荷（带电情况） 迁移速度
（2）碳源 氮源
（3）数量
（4）平板划线法 稀释涂布平板法（稀释混合平板法） 灭菌
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