A、南极地区包括南极大陆及其沿海岛屿和陆缘冰，是位于地球最南的地区．故A不符合题意； 　　B、地球上68%的淡水以冰雪的形式储存在两极地区，特别是南极地区淡水资源储藏丰富．故B不符合题意； 　　C、南极洲上已发现220多种矿物，除煤储藏丰富外，面向印度洋的查尔斯王子山脉有世界上规模最大的铁矿床，大陆架还有丰富的石油和天然气资源．故C符合题意； 　　D、1680年8月，科学家在苏联东方站曾测得-88.3℃的极端最低气温，南极是地球上最冷的地区．故D不符合题意． 　　故选：C．