问题标题：
菜豆种子由种皮和______构成，种子萌发时最先突破种皮的是______．我们吃的黄豆芽是由胚的______发育来的．胚芽发育成植物的______．
问题描述：
菜豆种子由种皮和______ 构成，种子萌发时最先突破种皮的是______．我们吃的黄豆芽是由胚的______ 发育来的．胚芽发育成植物的______．
贺鑫元回答：
发育成熟的种子，在适宜的环境条件下开始萌发．经过一系列生长过程，种子的胚根首先突破种皮，向下生长，形成主根．随着幼根的生长，胚轴逐渐在伸长，将两片子叶带出地面，子叶展开，露出胚芽．胚芽发育形成茎和叶．我们吃的黄豆芽的食用部位是连接胚根和胚芽的白色部分是胚轴．
故答案为：胚；胚轴；胚轴；茎和叶．
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