问题标题：
将玉米种子用刀片剖开，在剖面上滴一滴碘液，再用放大镜观察：（1）被染成蓝色的结构是______，贮藏有______，在种子萌发时，通过______将其中的营养物质转运给胚芽、胚根和胚轴．（2）
问题描述：
将玉米种子用刀片剖开，在剖面上滴一滴碘液，再用放大镜观察：
（1）被染成蓝色的结构是______，贮藏有______，在种子萌发时，通过______将其中的营养物质转运给胚芽、胚根和胚轴．
（2）未被染成蓝色的结构是______、种皮和______．
刘德胜回答：
答：根据淀粉遇碘变蓝这个特性，来鉴定种子内含有的营养物质
（1）因为玉米种子贮存营养物质的结构是胚乳，所以淀粉应该在胚乳内，因为被染成蓝色的结构应该是胚乳．而子叶内不贮存营养物质，在种子萌发时，它将胚乳内的营养物质转运给胚芽、胚轴、胚根．
（2）因为胚与果皮、种皮内没有贮存营养物质，所以就没有淀粉存在，故滴加碘液就不变蓝．
故答案为：（1）胚乳；营养物质；子叶（2）胚；果皮
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