考点： 　　从生物材料中提取某些特定成分 　　专题： 　　分析： 　　微生物培养时的接种方法主要有稀释涂布平板法和平板划线法，实验成功的关键是无菌操作．微生物的营养物质主要有碳源、氮源、水和无机盐等．胡萝卜素不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂，常用萃取法提取胡萝卜素． 　　A、筛选产胡萝卜素的酵母菌菌R时，可选用稀释涂布平板法接种并对菌种进行计数，A错误；B、蔗糖主要提供碳源，也可以作为能源物质，硝酸盐含氮元素，可提供氮源，B正确；C、由于萃取剂往往具有挥发性，且易燃烧，如果直接加热挥发出来的有机溶剂遇明火易燃烧爆炸，所以萃取过程宜采用水浴加热以防止有机溶剂燃烧、爆炸，而萃取液的浓缩可直接使用蒸馏装置，C正确；D、用标准样品可对照检查提取出来的胡萝卜素的纯度，D正确．故选：A． 　　点评： 　　本题主要考查微生物的培养和胡萝卜素的提取，意在强化学生对微生物培养和胡萝卜素的提取过程的识记、理解与运用．