问题标题:
做蛋白质的沉淀试验和颜色反应实验时应该注意哪些问题
问题描述:
做蛋白质的沉淀试验和颜色反应实验时应该注意哪些问题
李梅娟回答:
蛋白质分子凝聚从溶液中析出的现象称为蛋白质沉淀(precipitation),变性蛋白质一般易于沉淀,但也可不变性而使蛋白质沉淀,在一定条件下,变性的蛋白质也可不发生沉淀.蛋白质所形成的亲水胶体颗粒具有两种稳定因素...
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