问题标题:
【氢氧化铜和葡萄糖的反应氢氧化铜加到葡萄糖溶液中,溶解了,这个反应是啥?原理是什么?反应式?】
问题描述:
氢氧化铜和葡萄糖的反应
氢氧化铜加到葡萄糖溶液中,溶解了,这个反应是啥?原理是什么?反应式?
陶宏才回答:
氢氧化铜(斐林试剂)在加热条件下与醛基反应,被还原成砖红色的沉淀,可用于鉴定可溶性还原糖的存在.用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时,溶液的颜色变化过程为:深蓝色→黄色(CuOH沉淀)→砖红色(沉淀).
CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2→(水浴,加热)CH2OH(CHOH)4COOH+Cu2O↓+2H2O
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