问题标题：
【以下现象中，不属于蛋白质变性的是（）A．用波尔多液杀菌B．用福尔马林对种子消毒C．鸡蛋白溶液中加入食盐变浑浊D．用氯化汞消毒医疗器械】
问题描述：
以下现象中，不属于蛋白质变性的是（）
A．用波尔多液杀菌
B．用福尔马林对种子消毒
C．鸡蛋白溶液中加入食盐变浑浊
D．用氯化汞消毒医疗器械
蒋治回答：
A．波尔多液含有硫酸铜，硫酸铜是重金属盐，能使蛋白质变性，故A错误；
B．福尔马林的主要成分是甲醛，能使蛋白质变性，故B错误；
C．鸡蛋白溶液中加入食盐变浑浊是盐析，不是变性，故C正确；
D．氯化汞是重金属盐，能使蛋白质变性，故D错误．
故选C．
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