直根系 　　大豆的根有主、侧根之分,可入土1.5米深,呈钟罩状根系.在地表至20厘米左右的土中根部生有根瘤,根瘤菌可供大豆需氮量的1/3～1/2.主茎高60～100厘米,15～24个节,豆荚着生于节上,多节大豆常高产.无限结荚习性适应肥水较差的条件种植.有限结荚习性适于肥水较好地区种植.亚有限结荚习性的则介乎于二者之间.大豆叶为三出复叶.花蝶形.荚果呈黄、黑、褐色,弯镰形或直葫芦形.大豆为短日照作物,品种间对短日照的敏感性差别大.需充足阳光,要求氮、磷、钾养分较多.大豆种子吸水量达到5%时才能萌芽,播种时土壤水分必须充分,田间持水量不能低于60%.