液泡是存在细胞质中由单层膜包围的充满水液的泡,是普遍存在于植物细胞中的一种细胞器.植物液泡中的液体称为细胞液(cellsap),其中溶有无机盐、氨基酸、糖类以及各种色素,特别是花青素（anthocyanin）等.细胞液是高渗的,所以植物细胞才能经常处于吸涨饱满的状态.细胞液中的花青素与植物颜色有关,花、果实和叶的紫色、深红色都是决定于花青素的.此外,液泡还是植物代谢废物屯集的场所,这些废物以晶体的状态沉积于液泡中. 　　其中的有机物氨基酸、糖类以及各种色素等,具体的话不好说,太复杂,根据植物的不同特性其细胞成分也不一样,又细胞液是高渗的所以细胞中能有的可溶物质液泡中基本都有.