问题标题：
蛋白质有哪些生理功能
问题描述：
蛋白质有哪些生理功能
蔡朝洪回答：
1、运输（血红蛋白、载体蛋白）
2、免疫（免疫球蛋白）
3、催化（多数的酶）
4、调节（一些激素如生长激素）
5、结构（胶原蛋白）
6、识别（细胞膜表面的糖被）
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