某校综合实践活动小组为完成制取红糖的相关的研究课题，来到了制糖基地进行了实地调查．

（1）他们先来到榨糖间，发现有榨糖师傅正把糖梗放入榨糖机内，机器的另一侧不断流出汁液．这些汁液来自糖梗细胞结构中的___．

（2）接着来到制糖间，只见屋内“白气”弥漫．在满屋的“白气”中可以看到9口大铁锅从大到小依次排开，铁锅里面翻滚着的浓稠液体颜色逐个加深．请你用学过的科学知识解释“白气”产生的原因：___．

（3）在制糖的过程中，制糖师傅们在锅里加入一种白色粉末后，液面上立即泛起白沫，此时制糖师傅便会用筛状勺子从上层液体中捞出许多杂质，同学们都很好奇．老师对此作了如下解释：这种白色粉末叫小苏打，它的主要成分是NaHCO3，它受热分解的化学方程式是：2NaHCO3 △ .

Na2CO3+H2O+CO2↑，CO2能附着在杂质的表面，使原来下沉的杂质漂浮在水面上．请你作进一步的解释，CO2使杂质漂浮的原因___．

（4）小苏打在日常生活中还有很多用途，如可用在泡沫灭火器里，酸碱式泡沫灭火器的主要原料是NaHCO3和稀盐酸，写出反应方程式___，二氧化碳能灭火的原因是___．