问题标题:
【果蔬保鲜、储藏的适宜条件为()A.低温、高氧、干燥B.低温、低氧、湿度适中C.高温、高氧、干燥D.高温、低氧、湿度适中】
问题描述:
果蔬保鲜、储藏的适宜条件为()
A.低温、高氧、干燥
B.低温、低氧、湿度适中
C.高温、高氧、干燥
D.高温、低氧、湿度适中
程克非回答:
1、生产上常利用这一原理在低温下储存水果,抑制呼吸作用,减少有机物的消耗.2、生产中常利用降低氧气浓度抑制呼吸作用,减少有机物消耗这一原理来延长水果保鲜时间.但是在完全无氧的情况下,无氧呼吸强,分解的有...
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